Chi è Chef Pierin
Pierin è il diminutivo del mio nome di battesimo Piero. Nomignolo datomi da mia madre Francesca quando ero ancora un piccolo discoletto
e osservavo curiosamente mio padre Attilio cucinare ottimi Manicaretti. Ai fornelli cominciai ad andarci verso i 15 anni affiancato da mia nonna Orsola che come nonna Felicita era un'ottima cuoca. Preparavo anche conserve sotto vetro per l'inverno con verdure dell'orto di famiglia oppure ottime marmellate
Dalle Cantine di Giordano Vini
Il bel vivere e la vita sana la si costruisce anche con un buon bicchiere di vino a tavola e senza esagerare. Io dal 2015 mi servo come fornitore online da Giordano Vini di cui sono molto soddisfatto per la varietà di scelta non solo di vini di tutta Italia ma anche di specialità Gastronomiche. La varietà di vini passa dai Rossi ai Rosati, dai Bianchi agli Spumanti e gli ordini si possono fare online sul sito di Giordano vini. I tempi di consegna sono estremamente ridotti ma in periodi di Feste Pasquali o Natalizie per ovvi motivi di Logistica occorre anticipare di qualche settimana a seconda del flusso di ordini che arrivano a loro
A tavola con Chef Pierin il 12 aprile 2026
Come tradizione da single dedico molta più attenzione al pranzo Domenicale anche per sentirmi meno solo e lo condivido volentieri in questa pagina con i Visitatori. La domenica 12 aprile 2026 ho preparato un ottimo primo piatto a base di Passatelli di Parmigiano Reggiano saltati in padella con un sugo a base di Parmigiano Reggiano e Capperi accompagnati da un rosso Andrea della cantine di Giordano vini. Come secondo vi presento fagottini di carne alla pizzaiola e verdure trifolate. Per terminare il pranzo un dessert di spicchi di arancia e datteri guarniti con glassa di Ciliege.
