Chi è Chef Pierin
Pierin è il diminutivo del mio nome di battesimo Piero. Nomignolo datomi da mia madre Francesca quando ero ancora un piccolo discoletto
e osservavo curiosamente mio padre Attilio cucinare ottimi Manicaretti. Ai fornelli cominciai ad andarci verso i 15 anni affiancato da mia nonna Orsola che come nonna Felicita era un'ottima cuoca. Preparavo anche conserve sotto vetro per l'inverno con verdure dell'orto di famiglia oppure ottime marmellate
Dalle Cantine di Giordano Vini
Il bel vivere e la vita sana la si costruisce anche con un buon bicchiere di vino a tavola e senza esagerare. Io dal 2015 mi servo come fornitore online da Giordano Vini di cui sono molto soddisfatto per la varietà di scelta non solo di vini di tutta Italia ma anche di specialità Gastronomiche. La varietà di vini passa dai Rossi ai Rosati, dai Bianchi agli Spumanti e gli ordini si possono fare online sul sito di Giordano vini. I tempi di consegna sono estremamente ridotti ma in periodi di Feste Pasquali o Natalizie per ovvi motivi di Logistica occorre anticipare di qualche settimana a seconda del flusso di ordini che arrivano a loro
E dalla strada alla cucina
E dopo una mattinata in piazza Cairoli anche chef Pierin ha fame e corre a casa per preparare il pranzo domenicale in un assolato pomeriggio di maggio. Per iniziare un ottima lasagna di ricotta e spinaci abbinata ad un rosso Raggiante Mediterraneo di Giordano vini. A seguire involtini di pollo farciti e cotti al forno accompagnati da Cavolfiori alla besciamella e grana padano
